เมนู สตูว์ไก่ (Chicken Navarin) by เชฟก๊อง
เทปแรกใสๆ หัวใจสี่ดวง (ด่าได้ แต่อย่าแรง) เปิดศักราชการทำอาหารแบบ home cook ด้วย เชฟหน้าใหม่ไฟแร๊งแรง อย่าง เชฟก๊อง ที่เพิ่งจบหลักสูตรการทำอาหารมาจากสถาบันชื่อดัง Le Cordon Bleu จัดเมนูง่ายๆ แต่รสชาติอร่อยเหาะอย่าง "สตูว์ไก่" หรือ ชื่อสไตล์ฝรั่งเศสที่เรียกว่า "ชิกเก้น นาวาแรง" มาลองดูกันว่า จะหรอยแรง สมชื่อเมนูไหม ! ดูจบ ลองทำ หมดโควิด ชวนเพื่อนมาทานกันที่บ้านได้พอดี หรูหรา หมาเห่า มากๆ รายการวัตถุดิบ ดูได้ตามลิสต์ด้านล่างนะจ๊ะ 1. น่องไก่ติดสะโพก - 5 ชิ้น 2. มะเขือเทศ - 8 ลูก 3. แครอท - 2 หัว 4. หอมหัวใหญ่ - 2 หัว 5.ใบไทม์ - 10 กรัม 6. ซอสมะเขือเทศแบบเข้มข้น (tomato paste) - 100 กรัม 7. น้ำสต๊อก (น้ำซุปไก่) - 1 ลิตร 8. เกลือ 9. พริกไทย 10. น้ำมันพืช 11. เนยจืด หากอยากได้แบบครบถ้วนมากขึ้น 12. ถั่วลันเตา (green pea) - 200 กรัม (ลวกแล้วใส่ในนาวาแรงตอนสุดท้ายก่อนเสิร์ฟ) 13. ใบกระวาน (bay leaf) - 2 ใบ (ใส่พร้อมใบไทม์) 14. แป้งสาลีอเนกประสงค์ (คั่วให้ขึ้นสี) - 30 กรัม (ใส่ก่อนน้ำสต็อก)